优质肉鸡产业化的现状及前景

什么鸡是优质肉鸡

优质肉鸡可分为地方黄鸡和仿土肉鸡二类。在特定条件下饲养的地方黄鸡,如云南的武定鸡,其肉质色香味俱佳,但繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,这类肉鸡的生产成本高。利用地方黄羽肉鸡为素材进行系统选育,引进快大型肉鸡品系,与地方优质肉鸡杂交,其中快大型肉鸡的血缘一般占25—50%,其生长速度介于两亲本之间,这类杂交肉鸡既保持了地方鸡的风味,又兼备了较高的产肉性能。

优质肉鸡产业化的现状

云南有其丰富的鸡品种资源,随着养禽业的发展,在国家的政策引导和市场调节下,我省出现了一大批不同规模化程度的优质肉鸡养殖生产专业户。逐步形成了有实力的种鸡场、饲料养殖公司饲养、繁殖良种;养鸡专业户生产商品优质肉鸡、优质鸡蛋的产业化模式。全省的优质肉鸡养殖大县主要有武定、盐津。养殖优质肉鸡最多的县是武定县,年存栏150多万羽,出栏优质肉鸡450多万羽。

优质肉鸡发展的前景分析

鸡肉、鸡蛋是人们的传统营养食品,具有一定的市场空间,由于养鸡业的发展,人们对蛋的需求基本得到了量的满足。但目前我省鸡产品的品质有待于提高。今后蛋鸡生产应以稳步发展、提高质量为主,通过改善饲料品质和饲养优良鸡种,改善鸡蛋品质。注意发展无公害鸡蛋、土种鸡蛋、营养保健蛋等深受消费者喜爱的特色鸡蛋,优质肉鸡是我省的优势产业,我省规模化优质肉鸡生产起步较晚,优质鸡肉产量远不能满足人们的需求,优质肉鸡生产发展空间较大,具有更大的发展潜力。

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