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影响家禽产业化发展的关键技术

虽然我省鸡的生产水平有了很大的提高,但是,与国外畜牧业发达国家、国内发达省市相比,仍有很大差距。

影响家禽产业化发展的关键技术有:

(1)优质肉鸡配套繁育技术;

优质肉鸡的特色就是:肉质,色香味俱佳,但很多具备这种特色的肉鸡,往往繁殖力低下,生长缓慢,生长周期长,饲料报酬低,这类肉鸡的生产成本高。解决这问题的方法,可以引进快大型肉鸡品系,与地方优质肉鸡杂交,进行系统选育。既保持了地方鸡的风味,又兼备了较高的产肉性能。

(2)养殖综合配套技术;

优质肉鸡个体效益低,必须靠规模效益取胜。在我国现时条件下,一个饲养人员每批可养1—2万只,年出栏3—6万只以上。

  • 饲养阶段

地方鸡种前期生长缓慢,在8周龄以后才出现生长高峰,饲养期一股为14—16周;杂交肉鸡多为中型黄鸡,它们的早期生长速度比地方肉鸡明显提高,10周龄体重达到1.65㎏以上,10周龄后生长减缓。

根据优质肉鸡生长特点变化,地方土鸡饲养期—般分为:出壳—6周龄的育雏期(仿土肉鸡出壳—5周龄);7—11周龄的生长期(仿土肉鸡6—8周龄);12—14周龄,不超过16周龄的育肥期(仿土肉鸡9—10周龄)三个阶段。

  • 饲养方式

优质肉鸡适应性强,不像肉仔鸡那样易发生胸囊肿,可减少鸡体活动量,有利于提高肥育效果。提倡实行网(栅)养与叠层笼养相结合的饲养方式,即0—6周龄网(栅) 饲养,7周龄以后转为上笼饲养,效果良好。
饲养笼可选购专门生产育雏笼的厂商或自己根据场地,饲养规模大小而自制,围网可用竹片、木条。要求层与层之间必须有接粪盘,笼总高不超过1.8米,底网眼1厘米×1厘米,围网采食间距1.5—2.5厘米,一般为3—4层。用笼养时要注意上下层之间的温差,一般在2—3℃。

  • 饲养关键技术

选择适合的饲料营养标准;充分利用当地饲料品种资源;保证饲料原料质量;饲料加工要科学;为鸡群提供温度适宜,地面干燥,空气新鲜的良好环境;减少饲料浪费(料槽、桶的构造与高度、喂料量、灭鼠)及时应用最新科技产品;注意防止啄食恶癖;驱虫;优质肉鸡肥育与屠体品质控制。

  • 适时出栏

优质肉鸡的饲料转化率低,为保证该类肉鸡的肉质,对饲料报酬重视不够,致使生产成本偏高。特别是饲养期长的地方鸡种饲料转化率更低,所以,掌握好适宜的上市时间,是保证、增加经济效益的一个重要环节。地方肉鸡一般不超过15周龄,杂交肉鸡10周龄左右出栏为宜。

(3)饲养环境调控技术;

规模化的养鸡场应报畜牧部门、环保部门审批。地质、地势 ; 水源、水质 ; 气侯因素 ; 电、交通 ; 环境疫情等因素应符合要求

平面布局 一个规模较大的优质肉鸡养殖场应分为生活办公区、生产区和污物处理区等功能区。
鸡舍建设 舍内地面;舍与舍之间的距离; 长度;宽度; 高度应适合养殖要求,还要注意以减少应激为关键。

(4)禽病综合控制技术;

整体以预防为主,治疗为辅,加强禽类疫苗定期免疫,调配中药配合饲料增强家禽的体质,减少应激。

(5)禽产品加工技术;

(6)经营管理的科学技术。

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