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猪的品种

我国历史悠久、地域广阔,猪的品种资源非常丰富。据统计全世界猪的品种大约300多个,我国就有153个左右,是世界上猪品种最多的国家之一。

(一)我国猪的品种。根据我国的猪种起源、生产性能和外形特征,可划分为六个类型:华北型、华中型、华北华中过渡型、华南型、西南型和高原型。

(二)按经济用途分类。可将猪分为脂用型、肉用型和兼用型三类。

  • 国内品种

1、保山猪(大耳猪):主要分布于保山地区和德宏州。体质粗糙疏松,嘴筒粗长,头较大、额宽、额面多皱纹形如“八卦”,耳大下垂,猪体窄长,背腰微凹,胸窄肋扁,腹略下垂,腿部皮肤多皱褶,臀斜欠丰满。乳头数一般5—6对,成年母猪产仔平均每胎7.7头。

2、滇南小耳猪:主要分布在云南的滇西部七个地州。分大小两型,均为体躯小,皮薄而细致,毛稀,被毛主要有纯黑、六白和黑白花三种,额宽而嘴筒稍长,耳小直竖,背腰平直,腹大而不下垂,四肢较粗壮或短细直立。乳头多为5对,成年母猪每胎产仔平均7.5头。

3、内江猪:原产于四川省内江市等地。该猪全身被毛黑色,鬃毛粗长,头较大,嘴短,额面有较深皱褶,头纹多而横生,背微凹,腹较大,臀较宽稍倾斜,四肢较为粗壮。乳头7对左右,猪每胎平均产仔10.6头。

4、荣昌猪:原产于四川省荣昌、隆昌等地。猪体型中等,一般除两眼周围及头部有大小不等的黑色或深褐色斑块外,其余部位被毛均为白色,头面微凹,耳中等大小,下垂,背腰微凹,腹较大,臀稍倾斜。乳头6对左右,成年母猪每胎平均产仔12头左右。

5、太湖猪:原产太湖流域。体型稍大,被毛黑色或青灰色,腹下和四肢下部有白毛,头大额宽,额部和后躯有明显的皱褶,耳特大下垂,近似三角形,四肢较粗,凹背斜臀。乳头9对,成年母猪每胎平均产仔16.8头。

6、新淮猪:为我国近年来新培育品种,产于江苏淮阴等地,由淮猪与大约克夏猪杂交选育而成。被毛黑色,少部分体躯末部有少量白斑,毛疏密适中,皮较薄而有弹性,鼻嘴平直或微凹,耳中等向前下方倾垂,背腰平直,腹稍大但不下垂,臀略斜,四肢强健。乳头7对以上,成年母猪每胎平均产仔12头左右。

  • 国外品种

1、巴克夏猪:原产于英国,由英国本地猪与中国华南猪等品种猪杂交选育。体型中等,体躯稍长,被毛黑色,具有严格的“六端白”特征,耳直立,鼻嘴较短,颜面微凹,颈短而宽,胸深广,背平直或稍弓,腹线平直,大腿丰满。乳头7对左右,成年母猪每胎平均产仔8头。

2、约克夏猪:原产英国,为英国本地猪与中国广东猪和莱塞斯特猪杂交选育。分大、中、小三型,现只有大约克夏猪较为普遍。全身被毛白色,体躯长,肌肉发达,头颈较长,脸面微凹,耳中等大小,较薄稍向前立。乳头8对,成年母猪每胎平均产仔13头。

3、长白猪:原产丹麦,为英国大白猪与丹麦本地猪杂交选育。全身被毛白色,头小肩轻,鼻嘴狭长,耳大前伸或下垂,身腰长,后躯发达,腿臀丰满。乳头7—8对,成年母猪每胎平均产仔11.8头。

4、杜洛克猪:原产美国北部。全身被毛红色,体躯宽深,背略呈弓型,四肢粗壮,腿臀部肌肉发达丰满,耳稍立前倾、然后下垂。乳头8对,成年母猪平均每胎产仔11.23头。

5、汉普夏猪:原产美国肯塔基州。全身被毛除有一条白色形成的白带围绕肩和前肢外,其余部分均为黑色,嘴较长而直,耳中等大小、直立,体躯较长,肌肉发达。乳头7对,成年母猪每胎平均产仔8.78头。

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